食堂承包公司是指专门为企事业单位提供食堂服务的公司。在食堂承包的过程中，剩饭剩菜是一种常见的现象。然而，武汉食堂承包公司如何处理剩饭剩菜是一个值得探讨的问题。

　　剩饭剩菜的分类

　　处理剩饭剩菜时，首先要对剩饭剩菜进行分类。剩饭剩菜可以分为两类：一类是可以再利用的剩饭剩菜，如蔬菜、肉类等；另一类是不能再利用的剩饭剩菜，如油脂、调料等。对于可以再利用的剩饭剩菜，可以进行再加工，如制作成新的菜肴；对于不能再利用的剩饭剩菜，应该进行妥善处理，如进行垃圾分类、焚烧等。

　　剩饭剩菜的处理方式

　　处理剩饭剩菜时，可以采取多种方式。首先，可以将剩饭剩菜进行再加工，如制作成新的菜肴，以减少浪费。其次，可以将剩饭剩菜进行冷冻保存，以便在未来的某个时间使用。此外，食堂承包公司还可以将剩饭剩菜捐赠给慈善机构，以帮助需要帮助的人。还可以将剩饭剩菜进行垃圾分类、焚烧等处理，以减少对环境的污染。

　　剩饭剩菜的管理制度

　　在处理剩饭剩菜时，还需要建立一套完善的管理制度。首先，应该建立剩饭剩菜的收集、分类、处理等流程，以便更好地管理剩饭剩菜。其次，应该建立剩饭剩菜的统计、分析等制度，以便更好地了解剩饭剩菜的情况。此外，还应该建立剩饭剩菜的监督、考核等制度，以便更好地监督剩饭剩菜的处理情况。

　　剩饭剩菜的宣传教育

　　在处理剩饭剩菜时，还需要进行宣传教育。首先，食堂承包公司应该对员工进行剩饭剩菜的宣传教育，以提高员工的节约意识。其次，应该对客户进行剩饭剩菜的宣传教育，以提高客户的节约意识。此外，还可以通过媒体、网络等渠道进行剩饭剩菜的宣传教育，以提高社会的节约意识。

　　同时，处理好各种剩饭剩菜也需要食堂经营者和员工们主动履行社会责任，共同推动食堂行业的可持续发展。